第1年
皮冻粉皮冻原料抗融化耐高温不融化
千页豆腐增强硬度劲道韧劲保水保油
碎肉黏合碎肉重组添加剂重组胶
魔芋素食魔芋豆腐提高凝胶保水性韧
碎肉粘合碎肉重组添加剂
皮冻添加剂皮冻抗融化原料
火腿灌肠亲亲肠提高弹脆性不发散凝
- 产品标准号：
- NY/T494-2010
- 卫生许可证编号：
- 130112020058
- 保质期：
- 24个月
TWZ-2004（肉滑抗冻热凝胶魔芋多糖）
本品适宜制作以肉为主的高档肉滑、预制速冻调味系列；提供优质热不可逆凝胶结构、保水抱团力强，结构Q弹，肉质感强，抗冻保水保油，且解冻后馅料状态优良，与鲜制馅料相似。
用量：2.0%
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