第1年
魔芋豆腐魔芋食品提高硬度韧劲劲道
牛肉重组黏合添加剂黏合原料
肉丸鱼丸弹脆劲道保水保油
碎肉粘合碎肉重组添加剂
千叶豆腐添加剂提高凝胶性劲道
碎肉粘合碎肉重组原料耐高温不散牛
皮冻添加剂皮冻粉抗融耐高温
- 产品标准号：
- NY/T494-2010
- 卫生许可证编号：
- 130112020058
- 保质期：
- 24个月
TMR-1815D魔芋粉：高温火腿肠结构
作用：在常规高温火腿肠配方工艺不改变的情况下，适量添加本品，可以改善灌肠凝胶结构，增强弹脆性能，改善抗高温特性性，改善口感，使其高温肠均匀类似低温肠的弹脆结构。
使用方法：将粉加入适量冰水搅拌均匀，吸水膨化，放入馅料斩拌机或搅拌机中，使其完全混合溶化均匀，即可灌制。
参考用量：2%
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使用方法：将粉加入适量冰水搅拌均匀，吸水膨化，放入馅料斩拌机或搅拌机中，使其完全混合溶化均匀，即可灌制。
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